Savoir-vivre, komu to jeszcze potrzebne?

13:04 Unknown 0 Comments

(fot. printest.com)
Savoir-vivre- to pi臋kne s艂owo pochodzi z j臋zyka francuskiego i oznacza tyle, co „znajomo艣膰 偶ycia". W ka偶dym obszarze naszego 偶ycia stosujemy si臋 do jakich艣 zasad. Jednak czy zasady dobrego wychowania i elegancji w dobie elektroniki i czasu sp臋dzonego online maj膮 jeszcze sens?

 
To kolejny wywiad z cyklu szko艂a wdzi臋ku. Na temat regu艂 obowi膮zuj膮cych na salonach, ale tak偶e i tych w domowym zaciszu rozmawia艂am z Ann膮 Filipiak ze szko艂y Perfection is mine.

Kobiece Atelier:
Pani Anno, to jak jest z tym savoir-vivre'm w obecnych czasach? Czy mamy jeszcze gentleman贸w otwieraj膮cych nam drzwi i ca艂uj膮cych w r臋k臋?

Perfection is mine
: Wiem, 偶e to mo偶e drobne zaprzeczenie, ale jestem zdecydowan膮 antyfank膮 ca艂owania w r臋k臋. T臋 czynno艣膰 pozostawiam dla mojego m臋偶a, ojca i dziadka. Na co dzie艅, du偶o wi臋ksze wra偶enie robi umiej臋tny u艣cisk d艂oni, u艣miech i prawid艂owe przedstawienie si臋, ni偶 ca艂owanie kobiecej r臋ki. W mojej subiektywnej ocenie to zaburzenie intymno艣ci. Je艣li chodzi za艣 o prawdziwych gentleman贸w-jak to m贸wi膮 „ze 艣wiec膮 szuka膰”, aczkolwiek istniej膮 tacy-ca艂e szcz臋艣cie. Wi臋kszo艣膰 kobiet bardzo ceni sobie ka偶dy mi艂y gest m臋偶czyzny, tylko UWAGA: we wszystkim trzeba zna膰 umiar i nie robi膰 niczego na pokaz, je艣li nie ma si臋 zamiaru tak 偶y膰.

Kobiece Atelier: A jakie zachowania powinna kobieta zachowywa膰 do m臋偶czyzny? Pierwsze podajemy r臋k臋, ale co poza tym? Jak wed艂ug etyki mo偶emy okaza膰 m臋偶czy藕nie na przyk艂ad szacunek?

Perfection is mine: Sytuacje biznesowe pozostawmy na razie z boku. W codziennych, czy te偶 oko艂orandkowych sytuacjach, okoliczno艣ci, by wg savoir-vivre specjalnie okaza膰 m臋偶czy藕nie szacunek jest niewiele-tutaj raczej musimy liczy膰 na s艂owa, a nie czyny lub poprzez niewykorzystywanie nadmierne Naszych „savoir-vivre'owych” wy偶szo艣ci. To prawda, pierwsze podajemy r臋k臋, pierwsze wchodzimy po schodach (ale za to drugie schodzimy!), pierwsze wchodzimy przez drzwi itd. Chc膮c okaza膰 m臋偶czy藕nie szacunek, damy mu by膰 m臋偶czyzn膮, kt贸ry powinien „przej膮膰 wodze” - pod膮偶a膰 za Nim do stolika w restauracji, da膰 mu z艂o偶y膰 zam贸wienie, zap艂aci膰 itd...

Kobiece Atelier: Za艂贸偶my, 偶e m臋偶czyzna ca艂uje kobiet臋 w r臋k臋, jak powinna si臋 ona zachowa膰?

Perfection is mine:
Wszystko zaczyna si臋 od intencji kobiety. Kiedy wystawia ona r臋k臋 kciukiem do g贸ry, powinien by膰 to znak dla m臋偶czyzny, i偶 nie chce by膰 ona ca艂owana w r臋k臋 i liczy jedynie na jej u艣cisk. Odwrotnie jest, kiedy r臋ka kobiety jest lekko pochylona grzbietem do g贸ry, a kciuk przygi臋ty, wtedy za艣 m臋偶czyzna powinien przekr臋ci膰 kobiec膮 r臋k臋 i uca艂owa膰 j膮-najlepiej tylko w powietrzu nie dotykaj膮c w rzeczywisto艣ci ustami jej d艂oni-wszak chodzi o gest. Jak powinna zachowa膰 si臋 kobieta? Stosownym by艂oby lekkie dygni臋cie na znak szacunku, jednak to kwestia indywidualna, zale偶na od tego, jaki mamy dalszy cel spotkania z danym m臋偶czyzn膮.
 

Kobiece Atelier: A co feministki m贸wi膮 na zasady, kt贸re s膮 zawarte w tym kodeksie? Zdarzaj膮 si臋 na zaj臋ciach panie o mocnych pogl膮dach?

Perfection is mine: Jeszcze mi si臋 nie zdarzy艂o. Z regu艂y s膮 to Panie, kt贸re chc膮 si臋 tego wszystkiego nauczy膰, a nie takie, kt贸re przychodz膮, by m贸c to negowa膰. Zapewne, jak mo偶na si臋 domy艣li膰, s膮 Panie, kt贸rym z zasadami savoir-vivre nie po drodze. Nie do ko艅ca to rozumiem, gdy偶 jak wynika z wcze艣niejszej mojej wypowiedzi, to my mamy troch臋 wi臋cej przywilej贸w. Rozumiem jednak feministki walcz膮ce o pozycj臋 kobiet w sensie ca艂o艣ci-w biznesie, polityce, w walce ze stereotypami. Nie ka偶da kobieta musi by膰 Perfekcyjn膮 Pani膮 Domu, jednak uwa偶am, 偶e to wszystko wcale si臋 nie wyklucza. Mo偶na by膰 surow膮 szefow膮, Pani膮 u w艂adzy, czy nawet Pani膮 w wojsku i wcale nie musi to im odbiera膰 wdzi臋ku i przywilej贸w z bycia kobiet膮.

Kobiece Atelier:
Savoir-vivre to nie tylko zachowania, to te偶 ubi贸r, zachowanie przy stole czy dykcja, czego kobiety mog膮 si臋 nauczy膰 u Pa艅stwa na zaj臋ciach?

Perfection is mine:
Dok艂adnie wszystkiego powy偶szego :) Uczymy kobiety (lub ca艂e firmy) o ubiorze biznesowym i codziennym, o tym, jak by膰 kobiet膮 wg zasad savoir-vivre, o czym m贸wi艂am pokr贸tce wcze艣niej. Prowadzimy nawet zaj臋cia dla dzieci.

 
Kobiece Atelier:
Bardzo cz臋sto m贸wi si臋 ostatnio o zasadach w pracy. Czy taki savoir-vivre mo偶na r贸wnie偶 prze艂o偶y膰 do pracy? Czy mo偶na si臋 u was dowiedzie膰 jak np. powinien wygl膮da膰 e-mail firmowy?

Perfection is mine:
Oczywi艣cie! Jednak jednej z tych zasad sama nie przestrzegam-tzn. nieu偶ywania Imienia adresata w nag艂贸wku wiadomo艣ci e-mail. Czyli nie powinni艣my rozpoczyna膰 wiadomo艣ci od „Pani Aniu/Anno” - uznawane jest to ju偶 za pierwsz膮 form臋 bycia „na Ty". Mail powinno si臋 w tej sytuacji rozpocz膮膰 pisz膮c „Szanowna Pani". Etykieta w biznesie to jeden z NAJWA呕NIEJSZYCH i najwi臋kszych filar贸w zasad savoir-vivre. Tutaj zasady s膮 troch臋 bardziej zaostrzone ni偶 w 偶yciu codziennym. Na naszych zaj臋ciach z etykiety w biznesie mo偶na dowiedzie膰 si臋 jak komunikowa膰 si臋 (przywitania, maile, poczta itd.) na poziomach pracownik-pracownik oraz pracownik-pracodawca, jakie s膮 zasady biznesowego stroju, procedencja (czyli kto, za kim, komu, przed kim itd.), a偶 po elementy negocjacji i mediacji.

Kobiece Atelier: Nie wiem jak Pani, ale ja kocham zapach papieru i uwielbiam listy, co mo偶na by zrobi膰, 偶eby ludzie wr贸cili do takiej formy? Czego nie nale偶y pisa膰 w listach?

Perfection is mine: No tak, to faktycznie pi臋kna forma komunikacji, jednak obawiam si臋, 偶e ju偶 raczej nie wiele mo偶emy zrobi膰. Teraz listy, to urz臋dowe zawiadomienia, oficjalne pisma, faktury itd. W zwi膮zku z biegn膮cym czasem, zasady pisania list贸w sprowadzaj膮 si臋 niemal偶e tylko do umiej臋tnego naniesienia adresata i nadawcy. Do zasad savoir-vivre wkrad艂 si臋 ju偶 nawet zapis o w艂a艣ciwym pisaniu biznesowej wiadomo艣ci SMS!

Kobiece Atelier: Je偶eli chodzi o te zasady, czy wsz臋dzie na 艣wiecie s膮 one takie same ? Czy r贸偶ni膮 si臋 mi臋dzy sob膮 w zale偶no艣ci od regionu, czy religii?

Perfection is mine: Tak! Zasady si臋 nieco r贸偶ni膮-jak np. Nasze polskie przywitanie trzema poca艂unkami, podczas gdy we Francji witamy si臋 tylko dwoma. „Co kraj, to obyczaj” jest powiedzeniem bardzo w艂a艣ciwym. Jednak granice pomi臋dzy zasadami savoir-vivre a kultur膮, religi膮 i tradycjami jest bardzo cienka, szara i rozmyta. Ci臋偶ko wychwyci膰, kt贸re z zachowa艅 to jeszcze etykieta, a ju偶 np. zachowanie typowo religijne czy kulturowe. Np. W艂osi znani ze swojej 偶ywio艂owej ekspresji, czy te偶 Grecy - cz臋sto na pierwsze przywitanie mo偶emy zosta膰 obdarowani tzw. "misiakiem", czyli ogromnym ciep艂ym przytulasem i poca艂unkami-no i teraz... wypada czy nie wypada? Ci臋偶ko powiedzie膰. Jednak w 艣wiecie biznesu, zasady panuj膮 zwykle takie same na ca艂ym 艣wiecie.

 
Kobiece Atelier:
Czyli mo偶emy powiedzie膰, 偶e znajomo艣膰 zasad savoir-vivre jest uzupe艂nieniem kultury osobistej ka偶dego z nas.


Perfection is mine: Dok艂adnie tak. Znajomo艣膰 tych zasad daje nam swobod臋 i pewnego rodzaju wolno艣膰 oraz spok贸j - gdzie, kiedy i z kim by艣my si臋 nie znale藕li - b臋dziemy wiedzieli jak si臋 zachowa膰.


rozmawia艂a: Magdalena Kazubska

0 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

Czy Tw贸j firmowy blog znajduje si臋 ju偶 w Plebiscycie na Najlepszy Blog z Bran偶y Zdrowia i Urody?

13:08 Unknown 0 Comments

W po艂owie wrze艣nia z wielkim impetem Plebiscyt na Najlepszy Blog Firmowy Bran偶y Beauty. Tutaj decyduj膮 wy艂膮cznie Klienci i Internauci!

Zg艂o艣 sw贸j blog i zyskaj klient贸w, renom臋 i darmow膮 promocj臋!

Co zyskujesz bior膮c w nim udzia艂?

Zyskuj膮 Pa艅stwo darmow膮 reklam臋, presti偶 oraz nowych klient贸w. 

Jak zg艂osi膰 sw贸j blog?
Prze艣lij swoje zg艂oszenie zawieraj膮ce nazw臋, adres, odpowiedni膮 kategori臋 i kilka zda艅 opisuj膮cych o czym czytelnicy mog膮 dowiedzie膰 si臋 z twojego bloga na adres mailowy: kontakt@trustedcosmetics.pl.

Zasady g艂osowania:


* Na ulubiony blog mo偶na odda膰 jeden g艂os.
* Bior膮c udzia艂 w konkursie zyskujesz nowych klient贸w, presti偶 i darmow膮 reklam臋.
Do kiedy trwa g艂osowanie:

G艂osowanie trwa do 31 grudnia 2015.

Nagroda:


Blog, kt贸ry zbierze najwi臋ksz膮 liczb臋 g艂os贸w do ko艅ca 2015 roku na pocz膮tku 2016 roku nagrodzimy Certyfikatem oraz roczn膮 reklam膮 na naszym portalu, w sk艂ad kt贸rej wchodzi膰 b臋dzie:
· wy艣wietlanie przez ca艂y rok banera przekierowuj膮cego na zwyci臋ski blog,

· 1 artyku艂 miesi臋cznie o firmie, kosmetykach lub us艂ugach, napisany przez nasz膮 redakcj臋 i opublikowany na naszym portalu,

· mo偶liwo艣膰 nielimitowanego podsy艂ania artyku艂贸w do publikacji na naszym portalu.

 

A je艣li nie posiadaj膮 Pa艅stwo firmowego bloga?


Warto pomy艣le膰 o jego za艂o偶eniu i regularnym prowadzeniu poniewa偶 jest to nie tylko rewelacyjne narz臋dzie promocji firmy oraz wspania艂e medium do kontaktu z klientami, ale r贸wnie偶 idealne 藕r贸d艂o pozycjonowania w艂asnej strony i sklepu internetowego.


Blog firmowy jest silnym 艣rodkiem przekazu, kt贸ry mog膮 Pa艅stwo wykorzysta膰 w budowaniu i utrzymywaniu relacji z klientami. Regularne prowadzenie bloga firmowego to doskona艂a i niezast膮piona metoda promocji firmy, kt贸ra dodatkowo buduje 艣wiadomo艣膰 marki w艣r贸d nowych oraz przede wszystkim w艣r贸d obecnych klient贸w.


Firmowy blog kosmetyczny sposobem wymiany pogl膮d贸w z klientami – poprowadzimy go dla Ciebie!
http://www.trustedcosmetics.pl/kosmetyczny-blog-sposobem-wymiany-pogladow-z-klientami-poprowadzimy-go-dla-ciebie/
 

B膮d藕 z nami w kontakcie r贸wnie偶 na FB: https://www.facebook.com/trustedcosmetics





Zapraszamy do udzia艂u w konkursie!

0 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

Gdy atakuje Ci臋...jesienny niechciej

17:13 Unknown 1 Comments


(fot. 4tololo.ru)
Lato ju偶 mija, poranki coraz ch艂odniejsze, wieczory d艂ugie i najlepiej sp臋dzi膰 je w okolicach kominka b膮d藕 ramionach ukochanej osoby. Czas na wyci膮gni臋cie z szafy cieplejszych rzeczy, kurtek, p艂aszczy, but贸w, cieplejszych dodatk贸w kt贸re ochroni膮 nasze d艂onie i g艂owy. Mniej s艂o艅ca, plucha, wiatry i wczesne wieczory wywo艂uj膮 u nas nostalgi臋, nic nam si臋 nie chce, wszystko jest na nie…

Jak sobie z tym radzi膰 z trudnym okresem jesienno-zimowym aby zachowa膰 dobr膮 form臋 psychiczn膮 oraz fizyczn膮?

Przede wszystkim nie zalegajmy od pa藕dziernika do wiosny z pilotem na kanapie.

To najgorsze rozwi膮zanie z mo偶liwych, owszem czasami takie nic nie robienie jest dobre, ale nie za cz臋sto. Korzystajmy z ka偶dego 艂adnego dnia, starajmy si臋 weekendy sp臋dza膰 za miastem i to aktywnie na spacerach, rowerach z grup膮 znajomych, je艣li nie mamy z kim polecam Klub Turystyczny „Szwendaczek” genialna inicjatywa, ludzie, niepowtarzalna atmosfera i zawsze dzieje si臋 co艣 ciekawego. Gwarantuj臋 i偶 mimo zm臋czenia i przygn臋bienia takie wyjazdy pozytywnie na艂aduj膮 nasze akumulatory energi膮 i dostarcz膮 pi臋knych wspomnie艅, nawi膮偶emy fajne znajomo艣ci.

Sport to zdrowie – kto tak twierdzi? – ja :) o dobr膮 kondycj臋 trzeba dba膰 przez ca艂y rok korzystajmy z urok贸w wiosny i lata, a jesieni膮 i zim膮 przenie艣my si臋 na baseny, si艂ownie, sale 膰wicze艅. Bez wzgl臋du na p艂e膰, wiek czy mo偶liwo艣ci mo偶na znale藕膰 co艣 dla siebie i nie chodzi o to aby odrazu rzuca膰 si臋 z motyk膮 na s艂o艅ce- tylko o to by powoli, systematycznie pozytywnie nakr臋ca膰 nasz organizm  na aktywno艣ci膮 sportow膮 ( to naprawd臋 uzale偶nia!). 

Spr贸bujcie od wstania rano 5 minut wcze艣niej i zrobienia kr贸tkich 膰wicze艅-przysiad贸w, brzuszk贸w, pompek czy zwyk艂ych wymach贸w n贸g i r膮k. Taka poranna „zaprawa” pobudza nasz uk艂ad krwiono艣ny,a dotleniona krew szybciej kr膮偶y i ca艂y organizm lepiej funkcjonuje rano. Jak dla mnie lepsze ni偶 kawa;)

Jesie艅 i zima to ten czas kiedy do organizmu dostarczamy mniej witamin, czujemy si臋 zm臋czeni i os艂abieni. Pa藕dziernik powinien by膰 miesi膮cem podczas kt贸rego otwieramy sezon na r贸偶nego rodzaju koktajle, zupy, soki. Polecam szczeg贸lnie soki w艂asnego wyrobu z jab艂ek, burak贸w, szpinaku, marchwi i selera. Warzywa te maj膮 mn贸stwo witamin, b艂onnika i s膮 doskona艂膮 baz膮 na ch艂odne dni. Je艣li nasze obowi膮zki nie pozwalaj膮 nam na d艂u偶sze przebywanie w kuchni si臋gnijmy po tran, Wit. D oraz inne witaminy w postaci suplement贸w diety. Jednak nie oczekujmy 偶e po przyj臋ciu kilku pastylek nasz organizm b臋dzie roznosi艂a energia. Jedzmy du偶o orzech贸w, czosnku – to naturalny antybiotyk- i pami臋tajmy o podstawowej zasadzie – systematyczno艣膰 i jeszcze raz systematyczno艣膰. Nie poczujemy si臋 lepiej po dw贸ch szklankach soku czy 10 przysiadach, ale je艣li b臋dziemy konsekwentni to na efekty nie b臋dzie trzeba d艂ugo czeka膰.

Starajmy si臋 jak najwi臋cej przebywa膰 z lud藕mi, rodzin膮, przyjaci贸艂mi i znajomymi, 艣mie膰 si臋, rozmawia膰, organizowa膰 spotkania, wsp贸lne wyj艣cia do kina, teatru, na koncerty.

Przedstawiamy te偶 kilka przepis贸w na koktaile pe艂n witamin


1) gar艣膰 mro偶onych truskawek lub jag贸d miksuj臋 z jogurtem naturalnym i kiwi-do艂adowanie Wit. C
 

2) 1 seler, gar艣膰 szpinaku, 1 jab艂ko, 2 marchewki – w sokowir贸wce robimy sok
 

3)  0,5 kg dyni, 2 buraki, seler - tak samo jak wy偶ej- miksujemy w sokowir贸wce
 

4) pieczemy jab艂ko w 膰wiartkach, posypane br膮zowym cukrem i cynamonem, blendujemy je z jogurtem naturalnym 

5) 3 kalarepy, obieramy kroimy w kostk臋, gotujemy w osolonej wodzie, mi臋kkie odcedzamy, miksujemy, dodajemy jogurt naturalny i podajemy np. z groszkiem ptysiowym lub pra偶onymi pestkami dyni lub suszon膮 偶urawin膮
 


4) 3 gar艣cie jarmu偶u dusimy na oliwie z oliwek i 3 艂y偶kach bulionu warzywnego, wyciskamy 3 z膮bki czosnku, dodajemy 1 艂y偶eczk臋 艣wie偶o startego imbiru


Autor: Monika Majewska

1 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

Bi偶uteria delikatna jak skrzyd艂a motyla?

10:22 Unknown 9 Comments

(fot. www.lilou.pl)


Ka偶da kobieta chce zawsze wygl膮da膰 elegancko i stosownie do okazji. Opr贸cz ubioru wa偶nym elementem jest bi偶uteria. Je艣li chcesz poczu膰 si臋 wyj膮tkowo, to z ca艂ego serca mog臋 zaproponowa膰 kolekcj臋 bi偶uterii Lilou, dost臋pn膮 od sierpnia. Subtelno艣膰, wysoka jako艣膰, doskona艂o艣膰 - to cechy, kt贸rymi charakteryzuj膮 si臋 najnowsze produkty tej marki.

A偶urowe kolczyki Motyle to kontynuacja kolekcji Les Pepillons, kt贸ra ju偶 wcze艣niej zdoby艂a uznanie klient贸w. Doskonale prezentuj膮 si臋 w po艂膮czeniu z naszyjnikiem w rozmiarze XXL. Opr贸cz kolczyk贸w pojawi艂 si臋 r贸wnie偶 a偶urowy pier艣cionek. Niezwykle subtelny, delikatny, nawi膮zuje do 偶yciowych przemian, poczucia szcz臋艣cia i natchnienia.Kolczyki kosztuj膮 139 PLN.


(fot. lilou.pl)



Kolczyki z symbolem niesko艅czono艣ci - ten znak symbolizuje obfito艣膰, dostatek, bezczasowo艣膰. Moim zdaniem jest to ponadczasowy motyw, kt贸ry nigdy nie wyjdzie z mody. Sama mam bransoletk臋 z "贸semk膮", co prawda z innej firmy, ale powa偶nie zastanawiam si臋 nad kupnem tych kolczyk贸w Lilou. Znak niesko艅czono艣ci oznacza tak偶e nieograniczone mo偶liwo艣ci, kt贸re z pewno艣ci膮 ka偶dy ambitny cz艂owiek chcia艂by posiada膰. Koszt takich subtelnych kolczyk贸w to 89 PLN.

Skrzyd艂a to symbol duchowo艣ci, lekko艣ci, wolno艣ci, zwyci臋stwa. Wskazuj膮 na aspiracje, by przekracza膰 to, co ludzkie. Ten motyw pojawia si臋 na kolczykach i pier艣cionkach Lilou. A偶urowe kolczyki Skrzyd艂a s膮 wykonane ze srebra pr贸by 925 lub pokryte 23 karatowym z艂otem.

Tabliczki Emocji Lilou s膮 chyba najlepszym sposobem na zrobienie prezentu najbli偶szej osobie. Tw贸rc膮 tego naszyjnika mo偶e by膰 ka偶dy z nas. Mo偶na na nim wygrawerowa膰 s艂owa, kt贸re s膮 dla nas wa偶ne. Tabliczki s膮 wykonane ze srebra, jak i ze z艂ota. Dodatkowo mo偶na wybra膰 kolor sznurka.

(fot. lilou)


Marka Lilou przygotowa艂a dla nas wrze艣niow膮 niespodziank臋: zestaw Serca, zawieraj膮cy z艂膮czone serca, a tak偶e serce Amour. Maj膮 r贸偶owe poz艂ocenie. Kolor i grubo艣膰 sznurka mo偶na zmieni膰 podczas sk艂adania zam贸wienia. Istnieje tak偶e mo偶liwo艣膰 dodania grawerunku. Now膮 kolekcj臋 serc lilou wyceni艂o na ok. 139 PLn.

Jak wida膰, Lilou konsekwentnie poszerza sw膮 kolekcj臋, kt贸ra zachwyca perfekcjonizmem i nawi膮zaniem do r贸偶nych symboli.

autor: Martyna Szymura

9 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

Gruszka mi艂o艣ci

12:49 Unknown 0 Comments

(fot. www.solo.be )
Znamy j膮 pod nazw膮 bak艂a偶an lub ober偶yna, jest cz艂onkiem rodziny psiankowatych wraz z pomidorami i papryk膮. G艂贸wne rejony uprawy to po艂udnie Europy- Grecja, Turcja czy Bu艂garia. W Polsce r贸wnie偶 jest uprawiany chocia偶 skala jest o wiele mniejsza ni偶 na po艂udniu kontynentu. Jego korzenie si臋gaj膮 do Indii uwa偶a si臋 偶e to jego kraj pochodzenia.

Ma wielorakie zastosowanie w kuchni ba艂ka艅skiej. Stsuje si臋 go  jako sk艂adnik da艅 z warzyw, past, gulaszy, potrawek, mo偶na go r贸wnie偶 grillowa膰, nadziewa膰, sma偶y膰.

艢wie偶a ober偶yna zawiera 90 proc. wody i zaledwie 2 proc. cukr贸w. Bak艂a偶any s膮 niskokaloryczne, ale ci臋偶kostrawne. Kryje si臋 w nich za to mn贸stwo b艂onnika i wiele cennych sk艂adnik贸w: potas, fosfor, 偶elazo, wap艅 oraz witamin臋 A, C i witaminy z grupy B.

Nale偶y wybiera膰 owoce dojrza艂e, ze sk贸rk膮 w idealnym stanie - bez uszkodze艅, nadgni膰, plam. Bak艂a偶an贸w nie obieramy ze sk贸rki - usuwa si臋 jedynie szypu艂k臋. Przed sma偶eniem pokrojon膮 ober偶yn臋 nale偶y posoli膰. Osoby, kt贸rym przeszkadza lekka goryczka mog膮 poczeka膰, a偶 pu艣ci sok a nast臋pnie ods膮czy膰 go papierowym r臋cznikiem.

Mo偶na go kroi膰 w talarki lub wzd艂u偶 w plastry.

Podaj臋 Wam kilka sprawdzonych przepis贸w.


Bak艂a偶an grillowany:  

1 bak艂a偶an 艣redniej wielko艣ci

2 z膮bki czosnku

3 艂y偶ki oliwy z oliwek

kilka listk贸w 艣wie偶ej mi臋ty

pieprz, s贸l, ga艂ka muszkato艂owa

Myjemy, odcinamy szypu艂k臋, kroimy bak艂a偶ana w plastry grubo艣ci ok. 1 cm, solimy i odstawiamy aby pu艣ci艂 sok, kt贸ry osuszamy r臋cznikiem papierowym. Pozosta艂e sk艂adniki 艂膮czymy w blenderze, pieprz i ga艂k臋 dodajemy wed艂ug uznania. Tak przygotowan膮 marynat膮 smarujemy bak艂a偶ana po obydwu stronach przy Pomocy p臋dzelka, pozostawiamy na oko艂o 1h 偶eby przeszed艂 marynat膮. Nast臋pnie grillujemy


„Kawior”


1 du偶y bak艂a偶an

oliwa z oliwek

ocet winny

czosnek

pieprz, s贸l

myjemy bak艂a偶ana, odcinamy szypu艂k臋, nak艂uwamy go widelcem po ca艂ej sk贸rce, pieczemy w piekarniku w temp 180oC do mi臋kko艣ci, studzimy obieramy ze sk贸rki, rozdrabniamy w blenderze, dodajemy czosnek wed艂ug uznania – ja zawsze daj膮 go sporo oko艂o 4 z膮bk贸w, dodajemy oko艂o 2-3 艂y偶ek oliwy z oliwek oraz 艂y偶k臋-2 octu winnego, doprawiamy sol膮 i pieprzem do smaku. Pasta z bak艂a偶ana 艣wietnie smakuje z ciemnym pieczywem i mase艂kiem, mo偶e by膰 dodatkiem do pieczonych mi臋s, lub sk艂adnikiem sos贸w. Zawsze robi臋 wi臋ksz膮 ilo艣膰 i pasteryzuj臋 aby mie膰 zapas na zim臋;)

Schabowe z bak艂a偶ana
1 bak艂a偶an

S贸l, pieprz

Jajko

Tarta bu艂ka

T艂uszcz do sma偶enia

Bak艂a偶ana myjemy, usuwamy szypu艂k臋, kroimy w plastry grubo艣ci 1cm, solimy, odstawiamy i tak jak w przypadku poprzedniego przepisu czekamy a偶 pu艣ci sok, zdejmujemy go r臋cznikiem papierowym, opr贸szamy pieprzem panierujemy w jajku i tartej bu艂ce, sma偶ymy na patelni na z艂oty kolor. Mo偶na go je艣膰 na 艣wie偶o, ale r贸wnie偶 doskonale smakuje z pieczywem na zimno z pomidorem i sosem balsamicznym.


autor tekstu: Monika Majewska

0 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

Makija偶 do pracy w kilka minut

09:43 Unknown 1 Comments

(fot. www.ofeminin.pl)

Wi臋kszo艣膰 kobiet nie wyobra偶a sobie wyj艣cia do pracy bez makija偶u. Zajmuje im to jednak nieraz du偶o czasu. Co zrobi膰, by wygl膮da膰 perfekcyjnie i to w kilka minut?


 Poni偶ej znajdziecie kilka cennych rad: 

1. Najlepiej rozpocz膮膰 od nak艂adania podk艂adu. Warto wybra膰 fluid maj膮cy lekk膮 konsystencj臋, wtedy sk贸ra nie b臋dzie przesuszona. Gdy wybierzesz d艂ugotrwa艂y fluid matuj膮cy, zapewni on cerze nieskazitelny wygl膮d przez wiele godzin, dzi臋ki czemu nie b臋dziesz musia艂a co jaki艣 czas pudrowa膰 twarzy. Podk艂ad powinno si臋 lekko rozciera膰, a nast臋pnie wklepywa膰 opuszkami palc贸w od czo艂a do dolnych partii twarzy. Mo偶na do tego celu u偶y膰 tak偶e g膮beczki lub p臋dzelka do podk艂adu. 

2. Je艣li jednak zdecydujesz si臋 na u偶ycie samego pudru, pami臋taj, by rozprowadza膰 go du偶ym p臋dzlem, omiataj膮c twarz ruchami kolistymi. Tym sposobem mo偶na na艂o偶y膰 puder sypki, jak i w kompakcie.

3. Tuszowanie rz臋s to najpopularniejszy element makija偶u niemal ka偶dej kobiety. Ja osobi艣cie u偶ywam tuszu Infinitize z Avonu, gdy偶 jest to chyba jedyny tusz spe艂niaj膮cy moje wymagania. Wyd艂u偶enie, uniesienie i podkr臋cenie - kt贸ra kobieta by o tym nie marzy艂a? Taki w艂a艣nie efekt 3w1 daje ten tusz. Je艣li chcesz zaakcentowa膰 powieki, to oczywi艣cie mo偶esz wybra膰 tradycyjny cie艅 do powiek. Ja jednak z ca艂ego serca polecam p艂ynny eyeliner - jednym ruchem rysuje precyzyjne kreski, nie rozmazuj膮c si臋 przy tym. Jest z pewno艣ci膮 o wiele trwalszy od zwyk艂ego cienia do powiek, dlatego warto go u偶ywa膰 szczeg贸lnie w czasie upa艂贸w.

 4. Odrobina r贸偶u doda twarzy 艣wie偶o艣ci i nieco j膮 odm艂odzi. Najlepiej wybra膰 prasowany r贸偶 w stosowanym odcieniu. Nale偶y go nak艂ada膰 szerokim p臋dzlem, muskaj膮c cer臋 od skroni w kierunku ko艣ci policzkowych.

5. Nie nale偶y zapomina膰 o ustach. Warto wybra膰 trwa艂y b艂yszczyk, kt贸ry si臋 nie rozma偶e i przetrwa na ustach wiele godzin, np. Manhattan colour splash. Bardziej trwa艂ego b艂yszczyku jak dot膮d nie spotka艂am. Je艣li jednak zdecydujesz si臋 na u偶ycie szminki, to wybierz tak膮 w pastelowym kolorze, niezbyt rzucaj膮cym si臋 w oczy. Mocniejsze kolory pozostaw na wiecz贸r i specjalne okazje.

Pami臋tajmy i tym, 偶e makija偶 do pracy nie mo偶e by膰 za mocny. Ma on za zadanie podkre艣li膰 nasze walory i zas艂oni膰 niedoskona艂o艣ci cery. Najlepiej stosowa膰 cienie w kolorze br膮zu i z艂ota b膮d藕 srebra i czerni- s膮 to takie standardowe po艂膮czenia najbardziej sprawdzaj膮ce si臋 w pracy. Eleganckie i z klas膮. 

Credo odno艣nie makija偶u to r贸wnie偶 "zasada r贸wnowagi"- pami臋taj, 偶e je偶eli podkre艣lasz mocniej oczy- u偶yj delikatnej szminki. Je偶eli wytuszujesz tylko rz臋sy, mo偶esz poszale膰 z kolorami na ustach. 
Jak wida膰, zrobienie perfekcyjnego makija偶u w kilka minut wcale nie jest takie trudne, wystarczy odrobina cierpliwo艣ci. Nale偶y te偶 pami臋ta膰 o tym, 偶e "trening czyni mistrza". 

autor tekstu: Martyna Szymura

1 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

A jak Antura偶 czyli...

12:13 Unknown 1 Comments


(fot. www.fresher.ru)

                                                              

               24 klatkowy Da Vinci – sztuka oczu, serca i umys艂u



Zawsze mia艂em takie prze艣wiadczenie, 偶e cz艂owiek 偶eby daleko zaj艣膰 musi mie膰 przynajmniej poprawne samopoczucie. Kiedy pracowa艂em fizycznie i oddawa艂em si臋 wysi艂kowej pracy, nie potrzebowa艂em nic opr贸cz zimnego piwa i wieczornego spotkania z koleg膮. Czy m贸j portret, moje 偶ycie mia艂o wtedy jaki艣 g艂臋bszy sens? 


Zarabia艂em, mia艂em si臋 dobrze. Materialnie wszystko wygl膮da艂o „cacy”. Godne 偶ycie bez drugiej po艂贸wki, bez kobiety. Pracoholizm nauczy艂 mnie jednak, 偶e kobieta obok mnie jest niezaprzeczalnym priorytetem. Patrzy艂em w lustro, w swoim odbiciu nie widzia艂em nic. M贸j ma艂y 艣wiat, moje 偶ycie po tym stwierdzeniu obi艂o si臋 o depresj臋. Nowotw贸r, powa偶na choroba? Nie moje kochane, nie ma nic gorszego ni偶 samotno艣膰, kt贸ra niszczy nas powoli w dobie 偶yciowego konsumpcjonizmu.

Nie mam zielonego poj臋cia jak ta „samotna” sytuacja wygl膮da u kobiet. Wasza p艂e膰 pomaga sobie wygl膮dem, zakupami czy kilogramem lod贸w. Nie lubicie nas natarczywych ale czasami jest tak, 偶e facet po prostu szaleje, szaleje za wami. Szuka ka偶dych dost臋pnych 艣rodk贸w, pomys艂贸w, kt贸re pomog膮 mu osi膮gn膮膰 m臋sko-damski kompromis. Kompromis pozwalaj膮cy znale藕膰 mu swoj膮 wybrank臋. Nie rozumiemy Was ale tak musi by膰. Sztuk膮 jest by膰 wzorowym ojcem, m臋偶em czy kochankiem. 呕ycie to czasami para wypranych skarpetek - trzeba za艂o偶y膰 obydwie (czyt. M臋偶czyzna i kobieta)

Cz臋stokro膰 czuj臋 si臋 artyst膮/pisarzem, krwawi臋 pretensjonalno艣ci膮 i jestem m膮dry tylko z za艂o偶enia, atoli co艣 w tym jest, zbudowa艂em dyskusj臋. Po przez swoje niema艂e do艣wiadczenie u偶yj臋 kolejnego, ma艂ego por贸wnania. Kobieta i m臋偶czyzna jest jak warto艣ciowa moneta – ma sw贸j rewers i awers, jest jedno艣ci膮. Ka偶dy zwi膮zek jest w艂a艣nie tak膮 monet膮, b艂yszczy i musi by膰 wieczny. Jednak monety czasami si臋 gubi… i to najbardziej boli.

Pora chyba wyja艣ni膰 podtytu艂 moich dzisiejszych refleksji.

Kim jest Da Vinci, chyba wszystkie dobrze wiecie? Mnie na Waszym miejscu bardziej interesowa艂by te trzy cnoty.

-Oczy

-Serce

-Umys艂



Trzy wyrazy to wszystko 偶eby dokona膰 Waszej analizy, brzmi szablonowo? Jednak moja argumentacja jest trafiona. Trzy cnoty, trzy ga艂膮zki. Terminy najbardziej rozga艂臋zione i trudne do jednoznacznej definicji. Tak jak kobiety. Oczy, serce i umys艂 to sk艂adniki najbardziej podatne na uczucia i emocje. Dla faceta jeste艣cie nie tylko pi臋knym pejza偶em(oczy) ale te偶 mega trudnym wyzwaniem(serce) i matematycznym r贸wnaniem(umys艂).



Literk膮 „A” zaczynam sw贸j m臋ski i subiektywny alfabet, b臋dzie mocno. Polecam Wam moj膮 lektur臋 i wieczorne lody w jesiennej otoczce. M臋偶czy藕ni s膮 Waszym otoczeniem, nie zmarnujcie tego. Jeste艣my tylko dla Was i to si臋 liczy! Wasze lody pewnie i tak si臋 roztopi膮, uczucia NIE powinny! Nie jeste艣my cnotliwymi rycerzami to fakt ale jest w nas wiele bohaterstwa.



autor: Maksymilian Smo艂a

1 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

Perfection is mine- czyli perfekcyjna szko艂a wdzi臋ku

12:37 Unknown 4 Comments

(fot. https://www.facebook.com/perfection.is.mine)

Czy sztuk膮 jest chodzenie na obcasach? Dobieranie makija偶u do stroju? Stroju do okazji?
Przecie偶 jeste艣my kobietami, powinny艣my mie膰 to we krwi. Dobry gust i dryg do chodzenie na wysokich obcasach, powinien zosta膰 nam przekazany z pokolenia na pokolenie. 

Jednak tak si臋 nie dzieje i nie wszystkie kobiety sobie z tym radz膮. Nie ma si臋 czego wstydzi膰. Jest to sztuka jak ka偶da inna i tak jak wszystkiego, r贸wnie偶 i tego mo偶emy si臋 nauczy膰.

Nic jednak nie dzieje si臋 samo i tak jak w przypadku innych rzeczy (takich jak ekonomia, zarz膮dzanie, czy dziennikarstwo) tak r贸wnie偶 styl nale偶y potraktowa膰 powa偶nie i mo偶na si臋 go uczy膰 w szkole.

Jak to zapytacie?

Chcia艂abym wam dzi艣 przedstawi膰 szko艂臋 wdzi臋ku, kt贸ra uczy jak by膰 "bardziej kobiec膮". Z za艂o偶ycielk膮 "Perfection is mine" Ann膮 Filipiak rozmawia艂y艣my o tym jak wa偶ne jest, aby czu膰 si臋 kobieco.

Kobiece Atelier: Sk膮d pomys艂 na to, aby uczy膰 kobiety tego pierwiastka kobieco艣ci?


AF: Istnieje w dzisiejszych czasach mylne prze艣wiadczenie, 偶e pewne kobiece umiej臋tno艣ci s膮 nabywane wraz z przyj艣ciem na 艣wiat pod postaci膮 kobiety. To nie prawda. Oczywi艣cie, niekt贸re b臋d膮 mia艂y wrodzony dryg, jednak przyk艂adowo w艂a艣ciwy spos贸b malowania si臋 nie r贸偶ni si臋 zbytnio od umiej臋tno艣ci malarskich, czy po prostu manualnych. Dziecko te偶 jest uczone chodzi膰 i m贸wi膰, nie umie tego samo z siebie. Opr贸cz tego ka偶dy kurs, zaj臋cia czy szkolenia przez nas oferowane to nie tylko czysta kobieco艣膰 ale tak bardzo wa偶na dla ka偶dego cz艂owieka – pewno艣膰 siebie i rozw贸j osobisty.


 


Kobiece Atelier: Czy kobiety w obecnych czasach maj膮 jeszcze problemy, aby wydoby膰 z siebie t膮 subtelno艣膰? Czy uwa偶asz, 偶e spo艂ecze艅stwo wymagaj膮ce od nas "kobiet idealnych" st艂amsi艂o w nas t臋 delikatno艣膰 i sk艂oni艂o ku ewolucji bardziej m臋skich cech ?


AF:To ju偶 chyba wynik cech charakteru. Nie wszystkie kobiety maj膮 tak膮 osobowo艣膰, aby by膰 delikatnymi i subtelnymi. Jednak mo偶na je oczywi艣cie tego nauczy膰, je艣li tylko chc膮. Wym贸g bycia kobiet膮 idealn膮 to chory wytw贸r wielkich koncern贸w, niekt贸rych medi贸w czy celebryt贸w (te偶 oczywi艣cie tylko niekt贸rych). Nasza perfekcja to taka, jak膮 ka偶da z nas dla siebie ustali. A ewolucja bardziej m臋skich cech to ju偶 pr贸ba kobiet w m臋skim 艣wiecie, ch臋膰 wykroczenia poza stereotypy i „ustalony” dawno temu podzia艂 r贸l.

Kobiece Atelier: Czy opr贸cz porad dotycz膮cych urody i obycia, doradzacie paniom r贸wnie偶 jak na przyk艂ad flirtowa膰? 

AF:Nie jeste艣my szko艂膮 podrywu. Uczymy jak czu膰 si臋 dobrze w byciu kobiet膮. Jednak jest to poniek膮d w tym samym kr臋gu – bowiem nauka chodzenia na obcasie, makija偶u, sensualnego ta艅ca jest to forma otoczki lub pocz膮tku flirtu. Ka偶da kobieta, kt贸ra dzi臋ki Nam pokocha siebie, sprawi, 偶e i 艣wiat si臋 w niej zakocha – czy to b臋dzie m臋偶czyzna, czy 艣rodowisko pracy – w ka偶dej z opcji to kolejny sukces
:) 


Kobiece Atelier: Zak艂adaj膮c szko艂臋 inspirowa艂a艣 si臋 mo偶e filmem pt. "szko艂a uwodzenia"?



AF: [艣miech] podobne pytanie pada w niemal偶e za ka偶dym razem-w 偶adnym wypadku! To bardzo smutny i dramatyczny film… 

Kobiece Atelier: Czy przychodz膮 do was panie z kompleksami? Radzicie im jak si臋 ich pozby膰?


AF: Mam wra偶enie, 偶e ka偶dy cz艂owiek ma jakie艣 kompleksy. Sekret polega na tym, aby z nimi walczy膰, ale o nich nie m贸wi膰 wszem i wobec z prostej przyczyny – z regu艂y widzimy je tylko my. Krzywe nogi, z臋by nie takie, za du偶o kilogram贸w – druga osoba pewnie nawet tego nie widzi, po co wi臋c kierowa膰 czyj膮艣 uwag臋 na nasze mankamenty? Staramy si臋 pokazywa膰 kobietom jak pokocha膰 i zaakceptowa膰 siebie w pe艂ni, a skupia膰 si臋 na tym co w nas najlepsze – a tego jest zwykle ca艂e mn贸stwo :)

 


Kobiece Atelier: Dobrze, w takim razie powiedz mi prosze Aniu jakie "przedmioty" mo偶na u was studiowa膰. Czego mo偶na si臋 nauczy膰?

AF: Przedmioty :) Zabrzmia艂o szkolnie :) Nauka chodzenia na obcasie, indywidualne lekcje makija偶u, przegl膮d w艂asnej szafy, zakupy ze stylistk膮 i wiza偶ystk膮, kurs podstaw makija偶u, SexyDance, savoir-vivre (r贸wnie偶 dla dzieciaczk贸w) oraz kurs domowego manicure. To chyba wszystko. Opr贸cz tego, mamy tak偶e ofert臋 skierowan膮 do firm – etykiet臋 w biznesie, business coaching oraz szkolenia na zam贸wienie.


Kobiece Atelier: Czyli ka偶da kobieta mo偶e si臋 u was "przemieni膰" z brzydkiego kacz膮tka w 艂ab臋dzia?

AF: Przemieni膰 to raczej nie w艂a艣ciwe s艂owo, udoskonali膰 – to jest w艂a艣ciwsze okre艣lenie. W Naszej misji jest zapis, 偶e chcemy aby ka偶da kobieta sta艂a si臋 lepsz膮 wersj膮 samej siebie, ale jednak w dalszym ci膮gu pozosta艂a wyj膮tkow膮 sob膮.

 Kobiece Atelier: Przechodz膮c do konkret贸w, ile taka przyjemno艣膰 kosztuje?

AF: To wszystko zale偶y od tego czy b臋d膮 to zaj臋cia indywidualne czy grupowe (s膮 dwie mo偶liwo艣ci), niekt贸re liczone s膮 na godziny, niekt贸re to ca艂o艣膰 kursu. Ale ceny zaczynaj膮 si臋 ju偶 od 150z艂. Najpro艣ciej jest si臋 z Nami skontaktowa膰 i przeprowadzi膰 ma艂e przes艂uchanie.



Wywiad przeprowadzi艂a Magdalena Kazubska

4 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

M贸j ex nie chce dac mi spokoju,czyli s艂owo o stalkingu

12:00 Unknown 0 Comments

Mog艂oby si臋 wydawa膰, 偶e uniwersalnym lekarstwem na zerwanie z ch艂opakiem czy dziewczyn膮 jest po prostu pogodzenie si臋 z tym. Tak mog艂oby si臋 wydawa膰. Jednak, jak pokazuje rzeczywisto艣膰 prawda ta nie jest dla wszystkich oczywista.

Zjawisko stalkingu, czyli uporczywe n臋kanie b膮d藕 podszywanie si臋 pod inn膮 osob臋 jest coraz bardzi ej powszechne. Miliony wiadomo艣ci sms- owych z r贸偶nymi, cz臋sto wulgarnymi tre艣ciami, n;achodzenie w r贸偶nych miejscach czy zapchana skrzynka mailowa od niechcianego „adoratora” na to wszystko nie musimy si臋 zgadza膰.

Zgodnie z art. 190a kodeksu karnego „kto przez uporczywe n臋kanie innej osoby lub osoby jej najbli偶szej wzbudza u niej uzasadnione okoliczno艣ciami poczucie zagro偶enia lub istotnie narusza jej prywatno艣膰, podlega karze pozba­wienia wolno艣ci do lat 3”.

W polskim prawie tego typu przest臋pstwa zosta艂y uregulowane stosunkowo niedawno,  wydaje si臋
jednak, 偶e odzwierciedlaj膮 potrzeby spo艂ecze艅stwa. Praktyka pokazuje, 偶e technologia i cyfryzacja mog膮 by膰 r贸wnie偶 wykorzystywane do dzia艂a艅 maj膮cych na celu udr臋czenie, dokuczenie, niepokojenie b膮d藕 utrapienie jednostki.

Nie mo偶na bagatelizowa膰 stalking. Na pocz膮tku liczymy, 偶e osoba, kt贸ra nas m臋czy przestanie wysy艂a膰 sms- y i wiadomo艣ci mailowe. 艁udzimy si臋, 偶e zaprzestanie kr膮偶y膰 wok贸艂 nas. Nierzadko my艣limy: „to tylko sms. Wi臋kszej krzywdy mi tym nie robi”. A jednak! Zdrowie psychiczne, kt贸re w tym przypadku jest sukcesywnie nadszarpywane jest r贸wnie wa偶ne jak zdrowie fizyczne. Ka偶da z nas ma prawo do wolno艣ci i poczucia bezpiecze艅stwa. Nie wa偶ne czy osob膮, kt贸ra uskutecznia takie dzia艂ania jest nasz ex! By艂y, obecny czy przysz艂y. Kto by to nie by艂, nie ma prawa zak艂贸ca膰 wewn臋trznej harmonii i wzbudza膰 w nas strach. Stalking to przest臋pstwo. Nie ma nic wsp贸lnego z mi艂o艣ci膮.Je偶eli jeste艣 ofiar膮 takiego n臋kania, mo偶esz zg艂osi膰 to w najbli偶szym posterunku. 

autor tekstu: Barbara Paduchowicz
(fot. heaven-for-readers.blogspot.com)

0 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.

Pierwsze 艣liwki, robaczywki.

10:05 Unknown 0 Comments

(fot. m.wyborcza.biz)
Chocia偶 nie chcemy o tym my艣le膰, jesie艅 idzie do nas wielkimi krokami. Pierwszym zwiastunem zmiany pory roku s膮 艣liwki. Na bazarkach i w warzywniakach mo偶emy JU呕 dosta膰 te pyszne polskie owoce. 

Najpopularniejsze s膮 w臋gierki – co mo偶emy z nich przygotowa膰? 

艢liwki nadaj膮 si臋 do da艅 s艂odkich i mi臋snych. Najlepsze b臋d膮 z nich powid艂a, ciasta, kompoty oraz 艣liwki w zalewie octowej kt贸re idealnie komponuj膮 si臋 na przyk艂ad z wo艂owin膮.

Nale偶臋 do tych os贸b kt贸re nadal robi膮 przetwory i si臋gam po nie z przyjemno艣ci膮 w okresie zimowym. Naturalne sk艂adniki bez polepszaczy, konserwant贸w i barwnik贸w to jest to.

Co roku robi臋 powid艂a 艣liwkowe wed艂ug przepisu mojej mamy. Dzi艣 zdradz臋 wam r膮bek domowej tajemnicy. 

Powid艂a 艣liwkowe 


* 3 kg 艣liwki w臋gierki
* 2 szklanki cukru
* 2 gruszki odmiana klapsa





Myjemy dok艂adnie 艣liwki, usuwamy  pesteki i  ogonki. Tak przygotowane wk艂adamy  do garnka ( najlepiej teflonowego o szerokim dnie), po wierzchu posypujemy cukrem, i stawiamy na ma艂ym ogniu, tak 偶eby si臋 powoli dusi艂y. Nie mieszamy 艣liwek, najlepiej je przykry膰, i dusi膰 przez ok. 3-4 godziny. Gruszki obieramy usuwamy ogonek i gniazda nasienne, kroimy je w 膰wiartki, a nast臋pnie w kostk臋, tak przygotowane gruszki zatapiamy przy pomocy 艂y偶ki w 艣liwki i jeszcze przez oko艂o 30 minut dusimy pod przykryciem. 艢rednio wychodzi oko艂o 8 s艂oiczk贸w o pojemno艣ci 0,3 l. Gor膮ce powid艂a przek艂adamy ostro偶nie do przygotowanych s艂oik贸w, zakr臋camy i odwracamy do g贸ry dnem aby si臋 zawekowa艂y.



Tarta 艢liwkowa 



* p贸艂 kostki mas艂a
* 1,5 szklanki m膮ki pszennej
* 0,5 szklanki cukru
* 1 p艂aska 艂y偶eczka proszku do pieczenia
* 2 艂y偶ki g臋stej 艣mietany
* 2 偶贸艂tka
Na stolnicy 艂膮czymy sk艂adniki ze sob膮, zagniatamy ciasto, nast臋pnie wa艂kujemy je tak aby mia艂o kszta艂t zbli偶ony do ko艂a na grubo艣膰 oko艂o 1 cm. Form臋 do tarty smarujemy mas艂em i lekko posypujemy m膮k膮. Ciasto nawijamy na wa艂ek i rozwijamy do przygotowanej formy, wystaj膮ce ciasto obrywamy, palcami uk艂adamy ciasto w formie, widelcem nak艂uwamy ciastoi zapiekamy je 10 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni. Po tym czasie podpieczone ciasto wyjmujemy i uk艂adamy na nim 艣liwki-艣ci艣le jedna obok drugiej sk贸rkami do do艂u, mi膮偶szem do g贸ry, to spowoduje i偶 sok ze 艣liwek podczas pieczenia pozostanie w zag艂臋bieniach po pestkach i nie rozmoczy nam ciasta. Tak przygotowane ciasto wk艂adamy ponownie do piekarnika i pieczemy oko艂o 30 minut.

Resztk臋 ciasta formujemy w kulk臋 i wk艂adamy do zamra偶alnika, mo偶emy je zetrze膰 na tarce na tarte, tak po 20 minutach pieczenia, b臋dzie „udawa艂o” kruszonk臋.

Mieszamy cukier puder z cynamonem i przy pomocy sitka posypujemy jeszcze ciep艂a tart臋.

艢liwki w occie z go藕dzikami i cynamonem
(porcja na 6-8 s艂oik贸w 300ml)



* 2 kg 艣liwek
* 1,5 szklanki cukru
* 1,5 szklanki wody
* 1/3 szklanki octu spirytusowego (lub 1 szklanka octu winnego lub jab艂kowego), 
* cynamon 2 laski w kawa艂kach
* 6-8 sztuk go藕dzik贸w

* 3-4 ziela angielskie
* 1 艂y偶ka miodu


Napisa艂am 6-8 s艂oik贸w, bo to zale偶y od tego na ile ciasno u艂o偶ymy w nich 艣liwki. Druga wa偶na sprawa to cukier. Mo偶na go w og贸le nie u偶y膰, wtedy 艣liwki b臋d膮 bardziej kwaskowe, zw艂aszcza je艣li, tak jak w tym roku s膮 bardzo s艂odkie. I trzecia rzecz – zalewa, kt贸rej nie robi臋 du偶o, bo wype艂niam s艂oiki 艣liwkami bardzo szczelnie, wi臋c niewiele dolewam do nich zalewy. Tak przygotowane 艣liwki w occie to doskona艂a przystawka do podawanych na zimno i gor膮co mi臋s, mog膮 by膰 dodatkiem do deser贸w i ciast.

Owoce umy膰, wyj膮膰 pestki. U艂o偶y膰 w s艂oikach bardzo 艣ci艣le. Dobrze je艣li s艂oiki s膮 tej samej wysoko艣ci, 艂atwiej b臋dzie pasteryzowa膰. W garnku zagotowa膰 wod臋 z octem, cukrem (opcjonalnie), miodem, go藕dzikami i cynamonem. Owoce zala膰 wrz膮c膮 zalew膮 (przez sitko, 偶eby cynamon i go藕dziki nie powpada艂y do s艂oik贸w). Mocno zakr臋ci膰 s艂oiki.

Du偶y, wysoki garnek wy艂o偶y膰 艣cierk膮, wstawi膰 do niego s艂oiki i zala膰 ciep艂膮 wod膮 mniej wi臋cej do 3/4 wysoko艣ci s艂oik贸w, tak 偶eby wrz膮ca woda nie dotyka艂a nakr臋tek. Garnek przykry膰 pokrywk膮, ale pokrywka r贸wnie偶 nie mo偶e dotyka膰 nakr臋tek, i postawi膰 na gazie. Od momentu kiedy woda zacznie wrze膰 s艂oiki maj膮 si臋 pasteryzowa膰 20 minut. Po tym czasie zdj膮膰 garnek z ognia, odkry膰 i pozostawi膰 na 10 minut. Na parapecie lub wolnym blacie u艂o偶y膰 艣cierk臋. Wyk艂ada膰 na ni膮 s艂oiki ustawiaj膮c do g贸ry dnem, dzi臋ki temu mamy pewno艣膰, 偶e dobrze s膮 zamkni臋te i nic z nich nie wycieka. Ja skracam czas pasteryzowania o 2-3 minuty wtedy 艣liwki s膮 bardziej spr臋偶yste i bardziej zwarte.



Smacznego!


autor tekstu:  Monika Majewska

0 komentarze:

A Ty co o tym s膮dzisz? Podziel si臋 z nami swoj膮 opini膮.