Bacalhau, czyli dorsz po Portugalsku

(fot. http://culinariasaborosa.wordpress.com/)


Bacalhau pierwszy raz zjadłam w lutym i zakochałam sie w tym smaku. Jest to typowa potrawa kuchni Portugalskiej, przygotowywana na różne sposoby. 
Co to jest Bacalhau? Najprościej rzecz ujmując jest to dorsz, który został najpierw zamarynowany w solonej morskiej wodzie, a później wysuszony na słońcu- postać ryby jaką w ten sposób otrzymuje można spotkać tylko tu w Portugalii, są to duże twarde płaty ryby, które przed ugotowaniem należy najpierw opłukać z solonej wody. Do dania z tą rybą zbedne jest używanie soli, ponieważ ta sama w sobie ma jej aż nad to. Mówi się, że portugalczycy znają 356 sposobów na przyrządzenie Bacalhau. Ja podaje wam mój ulubiony, dosz z chipsami i śmietaną. Oryginalna nazwa "Bacalhau com natas".

Do przyrządzenia tego dania potrzebujemy dla 4 osób potrzebujemy:
*500 g ryby, może być mrożona albo "świeża"
* Cztery paczki chipsów, najlepiej prążkowanych
*Sos beszamelowy
* 3 łyżki oliwy z oliwek
*dużą cebulę
*2 ząbki czosnku
*naczynie żaroodporne
Rybę należy namoczyc w misce wody, przez około półtorej godziny przed jej przygotowaniem. Po wypłukaniu soli przechodzimy do rozdrabniania jej na małe kawałeczki. Cebulkę kroimy w dowolny sposób i na 3 łyżkach rozgrzanej oliwy, podsmażamy razem z czosnkiem. Do cebui i czosnku dodajemy bacalhau i podsmażamy przez chwilę na lekkim ogniu. Następnie dodajemy sos beszamelowy ( opakowanie 0,5 l powinno starczyć). Pozwalamy aby ryba lekko podgotowała się w tym sosie. Dodajemy dwie paczki chipsów i lekko je ugniatamy razem z rybą. Powinna powstać nam masa, która powoli będzie wypijała sos beszamelowy. Doprawiamy do smaku np. oregano ( nie polecam soli, bo ryba sama w sobie jest słona). Można dla urozmaicenia dodać np. startą marchewkę, albo trochę mrożonego szpinaku. Pozostawiamy rybę na ogniu przez ok 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie wykładamy masę do naczynia żaroodpornego, posypujemy skruszonymi chipsami i wkładamy do piekarnika, 180 stopni ok 10 minut.  Podajemy z oliwą z oliwek i opieczonym chlebkiem.

Smacznego!

Chwała kobiecej przyjaźni!

(fot. likely.pl)


Kobieca przyjaźń jest jak siostrzana miłość. Mam przyjaciółkę, znamy się od 8 lat. Mam wiele koleżanek, ale przyjaciółkę tylko jedną.
Poznałyśmy się w szkolnej toalecie, była nowa. Była najbardziej zwariowaną osobą jaką kiedykolwiek poznałam. Jeszcze wtedy nie myślałam, że w przyszłości będzie osobą do której o północy będę mogła zadzwonić i wypłakać się w rękaw. Nie wiedziałam też, że będę matką chrzestną jej dziecka. Ani o tym, że kiedy wyprowadzę się z Polski będę tak strasznie za nią tęsknić. Kobieca przyjaźń jest dziwna. Dzieli się na dwie grupy – przyjaciółki, które uwielbiają się nawzajem i codziennie sypią sobie komplementy i takie jak my – które nie zawsze są dla siebie miłe, ale zawsze szczere. Kobieca przyjaźń jest powiernikiem sekretów myślę, że ona wie o mnie wszystko, czasem mam wrażenie, że wie o mnie więcej niż ja sama o sobie wiem. Przyjaźń to nie tylko wspólne imprezowanie i plotkowanie o facetach. Przyjaźń to trudy codziennego życie, przyjaźń to myślenie o drugiej osobie i chęć niesienia jej pomocy o 4 nad ranem. Przyjaźń to tysiące łez i miliony historii bardzo do siebie podobnych, o złamanym sercu. Przyjaźń nie zna słowa fałsz i zawsze powie ci prawdę. Ostatnio czytałam, że przyjaźń która trwa 10 lat prawdopodobnie przetrwa do końca życia. Zostały nam dwa lata - oby zleciały jak najszybciej.

*tekst publikowany wcześniej na www.czerwonyobcas.pl

10 rzeczy, które powinnaś wiedzieć o objawach ciąży!

(fot. kobieta.wp.pl)


Pomimo zabezpieczenia, zawsze może przytrafić się wypadek i coś może zawieść. Pękła prezerwatywa, żel plemnikobójczy się przeterminował, zapomniałyśmy o pigułce. 

 Nieważne czy z winy człowieka czy zabezpieczenia- okres pomiędzy wypadkiem, a miesiączką wydaje się najdłuższy w życiu. W zdenerwowaniu, przeszukujemy fora, czujemy swoje ciało bardziej i każde nietypowe zachowanie odbieramy jako objaw ciąży. Do tego grona również należałam i specjalnie dla tych które się denerwują i tych które planują ciąże 10 najczęstszych objawów ciąży:

 1) Brak okresu jest jednym z pierwszych objawów ciąży. Jednak nie jest to zawsze regułą, czasem krwawienia podobne do tych miesiączkowych występować mogą do końca trzeciego miesiąca ciąży. 

 2) Piersi stają się dużo wrażliwsze na dotyk, sutki stają się bardziej brązowe, a przez skórę możemy zaobserwować siateczkę niebieskich żyłek. 

 3) Nudności i wymioty, to kolejny objaw zwiastujący macierzyństwo. Mdlić nas może nawet po rzeczach które do tej pory jadłyśmy z wielką ochotą. W tym okresie dla niektórych kobiet, odpychający staje się również zapach i smak kawy. 

 4) Senność, jeżeli ją zaobserwowałaś u siebie to prawdopodobnie dlatego, że organizm zużywa więcej energii na podtrzymannie nowego życia. Senność może dopaść nas wszędzie nie walcz wtedy z powiekami po prostu idź spać. 
5) Częstsze oddawanie moczu-to objaw na który najczęściej pojawiał się na czytanych przeze mnie forach. Częstomocz występuje z kilku przyczyn. Po pierwsze podwyższone stężenie progesteronu powoduje rozluźnienie mięśni. Po drugie macica staje się ukrwiona i stale się powiększa co powoduje ucisk na pęcherz zmniejszenie się powierzchni do tej pory dostępnej dla moczu. 

 6) Brak apetytu...lub wilczy apetyt- w tym okresie kobiety które do tej pory odżywiały się racjonalnie mogą zauważyć u siebie wzrost apetytu i chęć na potrawy bardziej tłuste i kaloryczne. Często też po przez mdłości kobiety tracą apetyt i w początkowych tygodniach ciąży, tracą na wadze. 

 7) Problemy z trawieniem- jako, że organizm skupiony jest teraz na nieco innych czynnościach, Twoje jelita mogą być nieco rozleniwione. Problemy z metabolizmem są typowe dla pierwszych tygodni ciąży. Czujemy się wtedy wzdęte i do tego dochodzą problemy z wypróżnieniem.
Zaobserwowałaś u siebie któryś z tych objawów? Co trzeba zrobić w następnej kolejności?

 8) Test ciążowy, na rynku dostępnych jest wiele rodzajów testów ciążowych które możesz wykonać samemu w domu. Najprościej można je podzielić na płytkowe i strumieniowe. Do tych pierwszych zazwyczaj dołączony jest pojemniczek na mocz z pipetką dzięki której umieszczamy kilka kropel w okienku do tego przeznaczonym i czekamy na wynik. Drugi test- test strumieniowy jest dużo wygodniejszy, ponieważ strumień moczu kierujemy bezpośrednio na tester.
 WAŻNE- test ciążowy wykonujemy najwcześniej w dniu spodziewanego okresu, z pierwszego porannego moczu.

 9) Badanie Beta-hCG, to badanie krwi, które powinnaś wykonać, aby w 100 procentach mieć pewność o ciąży lub jej braku. Co to jest HCG? Rozwinięcie tego skrótu to gonadotropina kosmówkowa- czyli hormon, który w pierwszych tygodniach ciąży pomaga w jej rozwoju. Jeżeli doszło do zapłodnienia to mniej więcej 48 godzin możliwe jest wykrycie stężenie HCG we krwi. Jako wiarygodny wynik potwierdzajacy ciąże, możemy uznać, wtedy kiedy stężenie tego hormonu wynosi 5 mIU/ml.

 10) Badanie USG- jeżeli podejrzewasz u siebie ciążę, warto wybrać się do ginekologa aby to potwierdził. Podstawowym badaniem stwierdzającym ciążę jest USG. Lekarz dzięki niemu może zobaczyć czy w Twojej macicy zagnieździło się jajeczko. Jeżeli USG zostanie wykonane w 5 tygodniu ciąży ( czyli 3 od momentu zapłodnienia, ponieważ początek ciąży liczony jest od pierwszego dnia ostatniego okresu) możliwe jest zaobserwowanie bijącego serduszka dziecka.

Należy też pamiętać, że każda ciąża i jej objawy są indywidualne. Przypominam też, że  w podczas miłosnych uniesień należy pamiętać o  zabezpieczeniu przed chorabami i nieplanowaną ciążą. Przypominam tekst o antykoncepcji : http://kobieceatelier.blogspot.pt/2013/09/raz-dwa-trzy-wpadasz-ty.html

Kasyno... pożeracz banknotów

(fot. pinkkissclub.com)


Wczoraj, w godzinach późno wieczornych pierwszy raz w życiu udałam się do Kasyna.  Ubrana w czarne rurki, sweterek z złotymi naszywkami i kozaki dumnie przekroczyłam drzwi "do raju". Nikt nie zapytał mnie o dowód-byłam w szoku.

 Ze środka wydobywały się tysiące dźwięków, maszyn z grami, krupierów tłumaczących reguły gry,  kości turlających się po stole i muzyki z głośników. Dookoła unosił się zapach palonego tytoniu, panie dumnie paliły cygaretki podczas gdy panowie nerwowo wciągali dym z papierosów obserwując kręcącą się kulkę w ruletce. Wykupiłam żeton za 10 euro i nie bardzo wiedząc co mam z nim zrobić, schowałam go do portfela. Byłam ze znajomymi, to nie był ich pierwszy raz. Jeden z nich podczas ostatniego pobytu w Kasynie, wygrał pokaźną sumkę 170 euro i wczoraj przyszedł z nadzieją  na powtórzenie wyczynu. Po kilku okrążeniach, próbując zrozumieć reguły maszyn doszłam do wniosku, że tak owych nie ma. Siadasz o to przed maszyną, patrzysz na nią i na guziki, nie jesteś w stanie zrozumieć o co chodzi, wsuwasz banknot 5 euro...maszyna go połyka i rozpoczyna się gra o pieniądze. Rolki się kręcą, mają wypaść takie same ale nic się nie układa. Wciskam nerwowo guzik, jakby to coś miało zmienić. Próżne marzenia, po 3 minutach gra się kończy a moje 5 euro na zawsze zostaje w automacie. Mój mężczyzna w bardziej ambitny sposób podszedł do tematu, na youtubie studiował Black Jack. Wykupił żeton za 20 euro i gotów był stanąć do walki, jednak po kilku rozdaniach i przyglądaniu się jak grają inni stwierdził, że to jeszcze nie czas...i przegrał 20 euro w ruletkę. Nasz szczęśliwy numerek, w hazardzie wcale taki szczęśliwy się nie okazał i nie przyniósł nam złotej plaży i palm na Malediwach. Chcąc zakląć koło ruletki na naszą korzyść, obstawiliśmy i moje 10 euro na ten numer, jednak i to się nie powiodło. Tego wieczora wszyscy przegraliśmy. Nikt nie wygrał. Lżejsi o 35 euro, już nie tak dumnie bo z pustymi kieszeniami, opuściliśmy kasyno o 3. Na pocieszenie dodam, że kto ma szczęście w kartach, ten nie ma w miłości...a więc tym razem cieszę się, że nic nie wygrałam ;) 

Sława uzależnia!

(fot. celebritycarsblog.com )


Farrah dwukrotnie zoperowała sobie piersi, oraz wynajęła aktora porno,  z którym nagrała seks-taśmę.
Stała się sławna za sprawą programu „Teen Mom” produkowanego przez MTV. Urodziła dziecko mając zaledwie 17 lat. Poruszyła widzów swoją historią o tym, że jej córeczka Sophia (5 lat) nigdy nie pozna swojego ojca ponieważ zanim Farrah Abraham urodziła, on zginął w wypadku samochodowym. Kariera gwiazdki MTV poszła jednak w złą stronę, za pieniądze zarobione w programie Farrah dwukrotnie zoperowała sobie piersi, oraz wynajęła aktora porno, z którym nagrała seks-taśmę. Film pornograficzny miał jej zapewnić jeszcze większą sławę jak stało się w przypadku Kim Kardashian czy Paris Hilton. Niestety nie udał się przekręt z „wypuszczeniem do sieci ” produkcji bez wiedzy autorki. Świat wyśmiał jej próbę zaistnienia i jej nowe piersi mogli zobaczyć już wszyscy. Sama Farrah stwierdziła później że owo przedsięwzięcie było „celebracją jej niesamowitego ciała”. Jak można było się spodziewać w krótkim czasie pojawiła się próba ratowania wizerunku i ogłoszono, że wszystko co się wydarzyło było spowodowane uzależnieniem od alkoholu i gwiazdka trafiła na 10-cio dniowy odwyk. Do placówki zgłosiła się 1 lipca . Jednak jak podają zagraniczne media nie jest ona łatwym pacjentem i już 4 dnia wdała się w awanturę z pielęgniarką. Mam jednak głęboką nadzieję że Farrah Abraham opanuje się i córka nie będzie musiała wstydzić się wybryków mamy.

*tekst publikowany wcześniej na www.czerwonyobcas.pl

Erasmus dla wszystkich

(fot. zsbp.szczecin.pl)


„Erasmus” wcześniej imię holenderskiego filozofa dziś jest synonimem zabawy, obcych krajów, nowych ludzi. Do 2012 roku z programu skorzystało  123 356 polskich studentów.
Na Erasmusa do Portugalii dostałam się we wrześniu wtedy też zaczęła się cała papierkowa procedura z przyjęciem mnie na jedną z Lizbońskich uczelni. W lutym wsiadłam do samolotu i wyruszyłam w podróż swojego życia, po 5 miesiącach mieszkania w Portugalii mogę stwierdzić, że to był strzał w dziesiątkę. Erasmus to nie tylko nauka, to wspólne spędzanie czasu z inną kulturą (nie tylko portugalską).Trafiłam do akademika, w którym mieszkałam z Hiszpanami, Chińczykami, Brazylijczykami, Portugalczykami i nawet jednym kolegą z Mozambiku. Jest to szansa dla młodych ludzi na poznanie innych państw i języków. Jednak jakiś czas temu koleżanka napisała do mnie „Wiesz, że jesteś ostatnim Erazmusem?  Chcą skasować ten program” nie chciało mi się wierzyć, że tak wspaniała inicjatywa może dobiec końca i inni nie będą mogli przeżyć tego co ja. Zaczęłam szukać i znalazłam, owszem z rokiem 2013 kończy się program „Erasmus”, ale na jego miejsce został przygotowany już nowy „Erasmus dla wszystkich”. Unia Europejska skumulowała wszystkie istniejące dotychczas programy  rozwoju w jeden i przeznaczyła na ten cel 19 bilionów  €.  Program ma się rozpocząć wraz z początkiem 2014 roku i został rozpisany na 7 lat.  Dzięki ulepszeniu programu i zwiększonemu budżetowi większa ilość studentów i młodzieży będzie mogła skorzystać z wymiany studenckiej. Starajcie się o wyjazd i doszkalanie swoich umiejętności bo jak to mówił Erasmus „Dla chcącego nic trudnego”!

*tekst publikowany wcześniej na www.czerwonyobcas.pl

Ku chwale muszego żywota

(fot. www.dallascourier.com )


Siedzę w kawiarni. W sklepie obok kupilam jogurt z musli i mam zamiar go zjeść. U kelnerki zamówiłam herbatę, bo trzecia kawa nie pozwoliłaby mi spać do jutra. 

Płatki- tak, do jogurtu dołączone są płatki. Mieszam i powoli, łyżeczka po lyżeczce całe 111 kalorii ląduje w moim żołądku. W sklepie zakupiłam też różowy zeszyt z zielonymi marginesami i niezawodny czarny długopis marki BIC. Postanawiam pisać. Piszę z zapartym tchem, kubeczek po jogurcie z resztkami jego opakowania stoi z boku. Przyleciała mucha. Inna od zwykłych much, brązowa, zmęczona życiem. Siada na brzegu opakowania po jogurcie i resztkami sił próbuje spijać pozostałości po jogurcie z brzeżków pojemnika. Dopiero teraz zauważam , że jej tylnie nóżki... ciągnie je bezwładnie za sobą. Obserwuję ją chwilę, jeszcze próbuje, jeszcze się podrywa i przez chwilę walczy z szybą. W końcu nie starcza jej już sił, przylatuje i siada na kawałku opakowania nie zanurzonym w jogurcie. Odchodzi, powoli. Prawie się nie rusza. Umiera powoli, a ja się przyglądam, bo jak pomóc musze?
Ona pomogła mi wyrwać się z letargu, życie jest takie krótkie i kruche.Trzeba żyć pelną piersią, umrzeć w szczęściu.
Patrzę na muchę- chyba to wyczuła- chciała odejść sama. Poderwala się i odleciała. Tyle ją widziałam. Umrze w samotności, po muszemu. Odejdzie do muszego nieba. Mam nadzieje, że miała szczęśliwe musze życie...
Subskrybuj: Posty (Atom)